Mega Cookie
Chloé és creadora del projecte being biotiful on ens comparteix les seves receptes, cursos i consells per portar una alimentació més saludable.
Fa uns dies ens va deleitar amb aquesta mega cookie que volem compartir amb tu. Una forma de preparar unes postres & snacks sense utilitzar farines i solament amb aliments ecològics.
Aquesta mega cookie és una mescla entre una cookie i un brownie, és una mica esponjosa per dins i per fora té una capa cruixent i daurada
T’aconsellem que utilitzis un motlle rodó, com aquesta paella que utilitza la Chloe, que pugui anar al forn i servir-la directament .
Aquí va aquesta fantàstica recepta!
Mega cookie sense farina amb crema d’ametlles blanca Olenader bio
Ingredients per a una paella / motlle d’uns 24 cm. de diàmetre:
● 2 ous orgànics
● 1 culleradeta de vainilla en pols
● ½ cup / 75 gr. de sucre de coco
● 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
● 1 polsim de sal
● 1 cup / 250 ml. de crema d’ametlles blanca Oleander
● 75 gr. de xocolata negra del 70% de cacau
Encén el forn a 180ºC i unta amb mantega o oli de coco una paella que pugui anar al forn o motlle semblant.
En un bol, bat els ous amb la vainilla i el sucre de coco. Afegeix el bicarbonat de sodi i la sal i torna a barrejar.
Afegeix la crema d’ametlles blanca Oleander Bio i la xocolata trossejada i barrejar.
Aboca la massa en la paella. Mou-la per allisar el cake / cookie. Forneja durant uns 22-25 minuts.
Pots servir amb una mica de gelat, de crema d’avellana Oleander Bio o més crema d’ametlla blanca Oleander Bio i un topping dels nostres fruits secs.
Perfecte per compartir amb amics i familiars. Dubtem que te’n sobri, però si és així pots guardar-la en un recipient tancat en la nevera.
